Les plats
Viande ou poisson, le Bœuf sur le Toit vous révèle toute la variété de sa cuisine et vous permet de suivre le cours de vos envies. Avec passion et imagination, notre Chef utilise les produits de saison les plus nobles dans la confection de ses recettes.
Poissons De 22€ à 42€
Les spécialités de poissons proposées sur notre carte, sont élaborées à partir de produits frais et de grande qualité.
- Pavé de Saumon Label Rouge cuit à la plancha, courgettes jaunes et vertes aux olives taggiasche
- Espadon grillé, “basquaise” de poivrons aux oignons rouges
- Cabillaud Sauvage doré sur peau, poêlée de tomates à l’ancienne et basilic
- Grosses Gambas XXL rôties, pousses d’épinards et tagliatelles de légumes de saison
- Sole Sauvage meunière ou plancha, purée de pomme de terre aux cébettes
- Noix de Saint-Jacques rôties, risotto aux asperges vertes et coulis de roquette
- Homard rôti dans ses sucs, beurre de Cognac, salade d’herbes et tagliatelles de légumes de saison
Viandes De 21,50€ à 39€
Veau, volaille, viande rouge... Toutes nos viandes sont sélectionnées avec soin par notre Chef parmi une large gamme de produits de qualité.
- Tartare de Bœuf Charolais au couteau, frites et salade de jeunes pousses
- Volaille fermière des Landes en suprême, purée de pomme de terre aux cébettes, jus à la mélisse
- Pavé de Rumsteck “Nature’s Meadow*grillé, frites et sauce béarnaise
- Agneau fermier du Quercy en noisettes, aubergine confite à la tomate
- Cœur de filet de bœuf Châteaubriant grillé, frites et sauce béarnaise
- Coeur d’Alloyau Striploin “Nature’s Meadow” poêlé, purée de pomme de terre aux cébettes
Prix nets, services compris. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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